Láska k řemeslu
Včelaření začíná ještě před úlem
Včelaření je pro mě víc než jen získávání medu. Je to řemeslo, které spojuje práci se včelami, přírodou i vlastníma rukama.
Všechny úly, ve kterých moje včelstva žijí, si vyrábím sám ve své stolárně.
Od výběru a zpracování dřeva přes výrobu jednotlivých úlů až po jejich osazení včelstvy mám možnost ovlivnit každý detail.
Od dřeva až po sklenici medu
Příběh Rohateckého medu tak nezačíná až ve chvíli, kdy otevírám medník.
Začíná už v mé stolárně.
Tam vznikají úly, které se později stávají domovem včelstev. Následuje každodenní péče o včely, sledování jejich kondice, práce se včelstvy a respektování přirozeného rytmu včelařské sezóny.
Když přijde čas medobraní, následuje odvíčkování, šetrné vytáčení, zpracování a stáčení medu.
Od kusu dřeva až po sklenici medu je za každým produktem moje vlastní práce.
Vlastní úly. Vlastní včelstva. Vlastní med.
Právě to je pro mě na včelaření důležité.
Znám prostředí, ve kterém moje včely žijí. Znám jejich stanoviště, jednotlivá včelstva i práci, která je s nimi spojená.
A stejně tak znám cestu, kterou prochází med, než se dostane do sklenice Rohateckého medu.
Nechci vyrábět anonymní produkt. Chci vědět, odkud pochází a jak vzniká.
Řemeslo, které mě baví
Včelaření kombinuje několik věcí, které mám rád – práci se dřevem, techniku, přírodu a samozřejmě samotné včely.
Každá sezóna je jiná. Každé včelstvo se chová trochu jinak a příroda nikdy nedává úplně stejnou sklizeň.
Právě v tom je pro mě kouzlo tohoto řemesla.
Rohatecký med vzniká tam, kde se potkává práce člověka, síla přírody a tisíce včelích křídel.
Moje včelstva v prostředí, kde vzniká Rohatecký med.